ALIMENTO ORGÂNICO: DESAFIOS E OPORTUNIDADES PARA CHEGAR À MESA DA POPULAÇÃO

Bethânia Ávila Rodrigues, Juliana Vitoria Messias Bittencourt

Resumo


Tendo em vista a crescente demanda mundial por alimentos orgânicos, impulsionada dentre outros motivos, pela preocupação com a qualidade de vida dos indivíduos, este trabalho tem o objetivo de estudar as formas de como os alimentos orgânicos chegam à mesa da população e seus principais desafios e oportunidades. Para isso, foi investigada a única associação de agricultores orgânicos certificados por auditoria no município de Ponta Grossa/PR. Esta associação é composta por sete propriedades, as quais foram submetidas a um processo de entrevista e observação, para compreender os canais de comercialização adotados para a venda dos seus produtos aos consumidores. Foram verificados quatro canais de comercialização utilizados pelos empreendimentos agrícolas familiares, sendo dois canais de venda direta e dois canais de venda indireta e seus respectivos desafios e oportunidades de adesão. Como oportunidade de maior valor está a obtenção da certificação, e os principais desafios a serem vencidos para que a população em geral tenha acesso aos alimentos orgânicos estão a redução da diferença do preço de venda entre alimentos orgânicos e convencionais, e o limite de mão de obra do trabalho familiar. Dessa forma, notamos que os maiores desafios para a comercialização dos seus alimentos estão representados por fatores externos às propriedades agrícolas familiares.

Palavras-chave


Agricultura Familiar. Certificação. Comercialização. Alimentos Orgânicos.

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DOI: http://dx.doi.org/10.21575/25254782rmetg2019vol4n6799

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Direitos autorais 2020 Bethânia Ávila Rodrigues, Juliana Vitoria Messias Bittencourt

Revista Mundi Engenharia, Tecnologia e Gestão ISSN 2525-4782

Qualis: B4 - Interdisciplinar, B5 - Geografia, B5 - Administração Pública e de Empresas, Ciências Contábeis e Turismo, B5 - Comunicação e Informação, B5 - Engenharias III